Ludivine Crammer, fondatrice des Secrets du Vin & distributrice de bonheur en bouteille
Immersion dans l’univers des vins du Languedoc à travers des cours d’initiation à la découverte et des cours de dégustation à Béziers, Narbonne et leurs environs.
Ludivine Crammer, d’une passion aux Secrets du Vin
À l’origine des Secrets du Vin, une passion. Ou plutôt des passions. Pour le vin, bien sûr, et aussi et surtout, pour la richesse viticole exceptionnelle du Languedoc. Ainsi que pour tous ces instants de partage et de bonheur auxquels le vin invite…
L’ADN des Secrets du Vin
Épicurienne et œnophile depuis toujours (ou au moins depuis l’âge légal), j’ai décidé il y a quelques années de faire de ma passion du vin mon métier, et devenir œnologue.
Alors que j’obtenais successivement une licence en droit et gestion de la filière vitivinicole et le Master Level Sud de France (que j’ai ensuite complété par le WSET III Viticulture et Œnologie), je constatais 2 choses essentielles. D’une part, de nombreux amateurs de vin ne sont pas forcément de grands connaisseurs. D’autre part, je prenais depuis toujours énormément de plaisir à communiquer et à transmettre ma passion du vin. Le lien entre les deux constats était évident.
Et c’est ainsi qu’est né Les Secrets du Vin. Avec l’idée de partager l’histoire, la diversité et les trésors viticoles (souvent méconnus) du vignoble du Languedoc. Et de transmettre, de façon pédagogique et conviviale, ma connaissance et ma passion du vin.
Mon ambition : distribuer du bonheur en bouteille !
Je propose des cours de dégustation et de découverte des vins du Languedoc auprès de tout type de public : des particuliers comme des entreprises, ou encore des amateurs néophytes comme des confirmés.
Mais mon ambition va bien au-delà. Mon objectif, à travers Les Secrets de Vin, est de vous faire vivre des expériences sensorielles uniques lors d’ateliers riches en échanges et en bonheur partagé.
Pour aller encore plus loin et soutenir les vignerons locaux à taille humaine que j’affectionne particulièrement, je propose également de faire connaître et découvrir ma sélection « Coups de cœur » de vins et domaines du Languedoc, directement sur ma boutique en ligne.
Les valeurs des Secrets du vin
100 % Languedoc Lover
Le Languedoc est tout à la fois le plus ancien et le plus grand vignoble de France. Les premières vignes y furent implantées par les Grecs au XIe siècle av. J.-C. Aujourd’hui, ses 240 000 hectares d’un seul tenant, répartis sur 4 départements situés entre mer et montagne, lui confèrent une richesse de sols, de cépages, de climats et de terroirs exceptionnelle.
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Pour l’élaboration de vins d’une qualité et d’une diversité uniques.
Et c’est justement parce que le vignoble du Languedoc est tellement riche et inspirant qu’il est essentiel pour moi de vivre et partager ma passion du vin au cœur de cette région.
Aux côtés de vignerons indépendants et engagés
Les Secrets du vin, c’est aussi un engagement fort aux côtés de vignerons indépendants, à taille humaine et responsables. Ceux-là même qui inventent et construisent toute la richesse vitivinicole du vignoble en alliant tradition vigneronne et respect de l’environnement.
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Ceux-là même dont les vins authentiques et originaux racontent une véritable histoire, et procurent un coup de cœur assorti de tout un panel de sensations et d’émotions intenses, à celles et ceux qui les dégustent.
Et ce sont tout autant d’histoires et de valeurs que je souhaite partager avec vous à travers les ateliers de dégustation et ma sélection de vins du Languedoc.
Pédagogie & Partage
Les Secrets du vin, c’est enfin une aventure humaine croisée, à travers laquelle je souhaite à la fois mettre en lumière les vignerons du Languedoc, le plus fidèlement possible, et sensibiliser les amateurs de vin à l’art subtil et délicat de la dégustation.
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Je propose ainsi des cours d’initiation à la dégustation au travers d’ateliers découvertes pédagogiques et conviviaux sur les vins du Languedoc. Pour les particuliers, comme pour les entreprises.
Je forme également les professionnels de la restauration à mieux connaître les vins du Languedoc pour mieux les valoriser auprès de leurs clients, et ainsi mieux les vendre.
