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Figure Libre – Chenin blanc 2022 – domaine de Gayda – Pays d’Oc IGP
19,00€ TTC
IGP Pays d’Oc | 2020
6 en stock
Figure Libre – Chenin blanc 2020 – domaine de Gayda – Pays d’Oc IGP est loin des règles de l’appellation.
L’histoire raconte…« Figure Libre » car le domaine a choisi la liberté de création et d’expression en associant la douceur ligérienne au caractère languedocien. Figure Libre – Chenin blanc 2020 – domaine de Gayda – Pays d’Oc IGP c’est une robe jaune or aux reflets verts. Le nez, déjà ouvert, s’exprime sur des notes délicates d’acacia et de fleur d’oranger ainsi que sur des notes gourmandes de fruits exotiques (mangue et ananas rôti) et de zestes de pamplemousse. La bouche, ample et ronde, présente des arômes fruités en harmonie avec le nez. La finale, fraîche et croquante, permet de garder un parfait équilibre sur ce vin. |
| Terroir et mode de culture : A 200m d’altitude sur grès calcaires de Brugairolles. |
| Vendanges : récolté en 2 fois (avec 10% de pourriture noble). |
| Vinification : Pressurage progressif et long – Léger débourbage – Fermentation naturelle sans souffre en cuve béton, jarre de grès et demi-muids. |
| Élevage : En cuve béton ovoïde, jarre de grès et demi-muids. Pas de soutirage après fermentation. La forme de l’œuf selon le nombre d’or, fait que le vin est en mouvement perpétuel. Cela apporte beaucoup de rondeur tout en préservant la pureté du fruit et la fraicheur. Soutirage 2 semaines avant mise en bouteille. |
| Accords Mets et Vins : À déguster sur des poissons de mer, des volailles, des viandes blanches, un fromage de Chèvre. |
| Conseils de dégustation : Servir à une température de 10° à 11 °C. Se conserve 5 ans. |
Brand
Domaine Gayda
Domaine familial situé aux pieds des collines des Pyrénées, entouré de ses vignobles biologiques, le Domaine Gayda a créé une destination unique au cœur du Languedoc, à 25 km au sud-ouest de Carcassonne, dans le village de Brugairolles.
Tous leurs vignobles sont traités avec le plus grand respect pour leur environnement naturel. La biodiversité est au premier plan de la gestion du vignoble, ramenant un écosystème équilibré, essentiel pour une production durable.
Grâce à l’incroyable variété des nombreux terroirs, les gammes de vins montrent le meilleur de leurs compétences en matière de vinification en utilisant la philosophie “rien d’ajouté, rien d’enlevé” qui minimise les interventions inutiles dans le processus.
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Cépages | 100% chenin |
| Volume | 75cl |
| Degrés d’alcool | 13° |
| Millésime | 2020 |
| Certification | Vin biologique certifié et végan friendly |
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