Les vins du domaine Sarrat de Goundy racontent leurs cépages et leur terroir de La Clape. Leur fort caractère méditerranéen s’exprime toujours avec équilibre et finesse. Au fil des millésimes, des cuvées éphémères et particulières, nées d’envies ou d’idées nouvelles, apportent leur pierre à la quête du meilleur. À savourer autour d’une belle table ou à boire entre amis sur une terrasse au soleil, ils sont toujours à partager.
Le terroir de La Clape se détache au-dessus de Narbonne et de la Méditerranée. Nos vignes s’épanouissent sur ces terres insulaires au climat féroce, baignées par les vents marins et le soleil. Olivier Calix, vigneron, partage ce lien fort au terroir qui lui inspire des vins authentiques et personnels.
Tout petit territoire, La Clape produit depuis l’Antiquité des vins recherchés et son caractère singulier lui vaut d’être élevée, depuis 2015, au grade d’AOC La Clape.
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