| Le Planteur rouge 2024 – Sarrat De Goundy – AOP La Clape est un vin à la robe soutenue aux reflets grenat, nez élégant de petits fruits rouges confiturés et de garrigue ; bouche ample et généreuse ouvrant sur des notes de laurier, cassis et vanille ; finale longue mais fraîche soutenue par des tanins soyeux.
Le Planteur rouge 2024 – Sarrat De Goundy – AOP La Clape accompagnera vos viandes à la perfection. |
| Le mot du Vigneron, Olivier Calix : « Nous cultivons nos vignes sans herbicides, engrais chimique et insecticides depuis 2011. Nous enrichissons nos terres à l’aide d’engrais naturels organiques. Notre travail du sol se fait de manière mécanique et manuelle uniquement. Notre terroir de La Clape étant classé en parc régional naturel, il nous apparait évident de le respecter au plus près de sa nature méditerranéenne et sauvage. » |
| Terroir et mode de culture : Argilo-calcaire, terroir de garrigue à 2 km à vol d’oiseau de la mer Méditerranée. |
| Cépages et Rendement : Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvèdre 10%. 32 hectolitres/hectare. |
| Vinification : Manuelles ; contrôle des températures ; élevage en fût de chêne français (dont 30% de fûts neufs) sur une période de 12 mois. |
| Accords Mets et Vins : Un Gigot d’agneau fermier cuit 12 heures ou une côte de Bœuf grillée. |
| Conseils de dégustation : Servir entre 15° et 16°. À boire dans les 5 ans. |
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| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Cépages | Syrah (60%), Grenache (30%), Mourvèdre (10%). Syrah de plus de 45 ans. |
| Volume | 75cl |
| Degrés d’alcool | 14,5° |
| Millésime | 2024 |