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L’Ame des Pierres – 2021 – IGP Pays d’Hérault
25,00€ TTC
IGP Pays de l’Hérault | 2021
Rupture de stock
L’Ame des Pierres – 2021 – IGP Pays d’Hérault, expressif à souhait, il laisse le plaisir s’épanouir en bouche…Marc et Régis Puccini, agriculteurs dans l’âme et passionnés de vin, ont démarré une belle aventure en reprenant ce domaine. Il se situe sur les terroirs d’Aniane où éclosent tant de vins célèbres… Les deux frères affichent pour leur domaine une ambition forte d’excellence. Avec cette cuvée l’Ame des Pierres – 2021 – IGP Pays d’Hérault à la robe brillante est soutenue par de beaux reflets verts. Ce vin est expressif, concentré sur des notes de pêche, d’abricot, des arômes de pain toasté et est très minéral. Ce vin exprime l’opulence, le gras, la rondeur qui s’équilibrent avec la touche de fraîcheur si particulière qu’apportent les terroirs de la vallée d’Aniane. Il sublimera à la perfection des les poissons, des viandes blanches et des plats en sauces relevées. |
| Cépages : Grenache Blanc (40%), Roussanne (30%), Vermentino (20%) et de Sauvignon Blanc(10%). |
| Terroir et mode de culture : Banquette d’argile jaune et terrasses alluvionnaires. |
| Vendanges et vinification : manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation à froid. |
| Élevage : L’ élevage sur lie de 3 à 6 mois se fait majoritairement en barriques neuves et pour une petite partie en cuves inox. |
| Accords Mets et Vins : Bar grillé au beurre blanc, viandes blanches, fromages. |
| Conseils de dégustation : Servir entre 10°et 11°. |
Brand
Le Mas Des Armes
Marc et Régis Puccini, agriculteurs dans l’âme (mais dans des cultures assez éloignées de la vigne) et passionnés de vin, ont démarré une belle aventure en reprenant le domaine du Mas des Armes, situé sur les terroirs d’Aniane où éclosent tant de vins célèbres… Les deux frères, sous des abords modestes, voire parfois discrets, affichent pour leur domaine une ambition forte d’excellence.
Une politique qualitative a été mise en œuvre dès le départ, nécessitant d’importants travaux de restructuration dans un premier temps :
- arrachages des vignes les moins intéressantes qualitativement.
- plantations régulières pour une diversification de l’encépagement.
- culture raisonnée, privilégiant les travaux en vert pour une exposition optimale des raisins, et limitant l’utilisation d’engrais et de désherbants
- La cave, bâtie en 2009, a été conçue de manière à pouvoir réaliser des vinifications parcellaires en isolant les cépages et les terroirs. Elle utilise la déclivité naturelle du terrain, ce qui assure la régulation thermique (chai à barriques semi-enterré).
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Cépages | Grenache Blanc (40%), Roussanne (30%), Vermentino (20%) et de Sauvignon Blanc(10%). |
| Volume | 75cl |
| Degrés d’alcool | 14° |
| Millésime | 2021 |
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