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AOP Fitou | 2020
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| Les Mégalithes 2020 – Bertrand-Bergé – AOP Fitou : Une belle personnalité !!!
Les MÉGALITHES expriment toute la minéralité d’un terroir d’exception. Ce FITOU riche et puissant est issu des plus vieux Carignans, valeurs immuables de notre domaine. Jérôme BERTRAND « Le Carignan, présent à hauteur de 95 % (le grenache en appoint), apporte de la profondeur à la robe grenat très intense de cette cuvée. Au nez, des notes de fraise, de cerise, de musc et de rhubarbe côtoient des nuances minérales et fumées. Dès l’attaque, le palais se montre souple et rond, puis de très beaux tanins se dévoilent, apportant du volume et de la personnalité à ce vin aux saveurs de fruits rouges. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Fitou sur galets roulés, issu des plus beaux terroirs du domaine ! Les Mégalithes 2020 – Bertrand-Bergé – AOP Fitou se mariera parfaitement à un bon civet de sanglier, de la cuisine orientale ou des fromages relevés. Le domaine Bertand Bergé est le fruit du travail de 6 générations qui se sont succédées pour lui donner l’image dont il jouit aujourd’hui. Avec une médaille d’or obtenue en 1900 lors de l’Exposition Universelle de Paris, le savoir-faire de la maison n’est plus à prouver. Ce premier élan est perpétué depuis, grâce à des vignerons passionnés, talentueux et respectueux des méthodes traditionnelles. |
| Age moyen des vignes : 90 ans. |
| Terroir et mode de culture : Argilo-calcaire / Pouddingues d’engrais. |
| Rendement : 30 hectolitres/hectare. |
| Vendanges : Manuelles avec tri après égrappage |
| Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Macération de 3-4 semaines. |
| Élevage : En cuve pendant 18 mois. Sans collage ni filtration. |
| Accords Mets et Vins : À déguster sur des viandes rouges, des gibiers… |
| Conseils de dégustation : Servir à une température de 16° à 18°C. Boire avant 2025. |
Situé entre Languedoc et le Roussillon, le Domaine Bertrand-Bergé est établi à PAZIOLS, charmante petite commune de l’Aude. On y accède par de jolies routes sinueuses. Plus de six générations se sont succédé, ont travaillé et contribué à bâtir la propriété. Le Domaine Bertrand-Bergé s’étend aujourd’hui sur 35 hectares. Déjà au 19ème siècle Jean Sirven, arrière-arrière-grand père de Jérôme Bertrand avait développé la vente directe des vins du Domaine et obtenu la médaille d’or à l’exposition universelle de Paris en 1900, consécration démontrant la qualité des vins du Domaine. Il avait ouvert la voie. La famille Bertrand à ce jour perpétue la tradition familiale et œuvre avec passion et humilité à développer sans cesse la qualité.
Allier le beau et le bon, l’authenticité et l’exception. C’est pour cela que le Domaine Bertrand-Bergé se distingue. Tout est pensé pour révéler le meilleur, sans économiser sa peine, en étant exigeant et rigoureux, créatif et passionné.
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Cépages | 95% Carignan et 5% Grenache noir |
| Volume | 75cl |
| Degrés d’alcool | 14,5° |
| Millésime | 2020 |
| Certification | AB |
