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La petite Villa 2021 – Domaine de Gayda – AOP Minervois-La-Livinière
28,00€ TTC
AOP MINERVOIS-LA-LIVINIERE| 2021
6 en stock
| La petite Villa 2021 – Domaine de Gayda – AOP Minervois-La-Livinière est un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache. Il met en exergue la diversité de ses terroirs et de leur biodiversité. À la fois respectueuse des codes traditionnels, elle se veut également tournée vers son époque. Le début du chemin jusqu’à la ‘Villa Mon Rêve’.
Dans le verre, cette nouvelle cuvée en AOP Minervois la Livinière dévoile une robe cerise burlat aux reflets grenat, annonçant un vin charnu et expressif. |
| Cépage, Terroir et mode de culture : Syrah 50%, mourvèdre 30%, grenache 20%. |
| Vendanges : Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé – Sélection grain par grain |
| Vinification :Un tiers de grappe entières, deux tiers égrappées sans foulage. Fermentation naturelle. Légers remontages et pigeages pendant macération de 4 semaines. |
| Élevage : 21 mois en fût de 228 litres, ‘demi-muids’ de 500 litres et foudres de 2000 litres. 12 mois de vieillissement de l’assemblage final. |
| Accords Mets et Vins : À déguster sur des gibiers en sauce, une belle côte de bœuf… |
| Conseils de dégustation : Servir à une température de 16° à 18 °C. À ouvrir 2h avant. Se conserve 10 ans. |
Brand
Domaine Gayda
Domaine familial situé aux pieds des collines des Pyrénées, entouré de ses vignobles biologiques, le Domaine Gayda a créé une destination unique au cœur du Languedoc, à 25 km au sud-ouest de Carcassonne, dans le village de Brugairolles.
Tous leurs vignobles sont traités avec le plus grand respect pour leur environnement naturel. La biodiversité est au premier plan de la gestion du vignoble, ramenant un écosystème équilibré, essentiel pour une production durable.
Grâce à l’incroyable variété des nombreux terroirs, les gammes de vins montrent le meilleur de leurs compétences en matière de vinification en utilisant la philosophie “rien d’ajouté, rien d’enlevé” qui minimise les interventions inutiles dans le processus.
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Cépages | Grenache, Syrah, Mourvédre |
| Volume | 75Ccl |
| Degrés d’alcool | 13,50° |
| Millésime | 2021 |
| Certification | Vin biologique certifié et végan friendly |
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