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Les Terres Salées – Blanc 2025 – Amélia BARBIER
19,90€ TTC
IGP Côtes de Perignan : Terres salées blanc | 2025
30 en stock
| Les Terres Salées – Blanc 2025 – Amélia BARBIER c’est 100% Bourboulenc.
Sur un ancien marais salant au sous-sol salé, inondé l’hiver pour éviter les remontées de sel. Une belle puissance aromatique pour une explosion de saveurs ! Les Terres Salées Blanc est le plus atypique des vins du Château Bouisset ! Le cépage Bourboulenc est reconnu pour donner des vins tout en fruit, en arômes, en finesse et en délicatesse ! Amelia la fille de Christophe reprend le domaine et travaille depuis 5 ans avec lui afin de lui succéder. Ce millésime 2025 est remarquable. Les Terres Salées – Blanc 2025 – Amélia BARBIER reste un nectar en quantité limité!!!! |
| Terroir et mode de culture : Ancien marais salant |
| Vendanges : Manuelles. |
| Vinification : La vinification et la fermentation en barriques neuves apportent une touche toastée/grillée dans la jeunesse du vin. |
| Élevage : Élevage sur lie en barriques durant 6 mois. |
| Accords Mets et Vins : Accompagnera parfaitement un foie gras, une volaille, une pintade, un risotto, ou même avec un plateau de fromage au Beaufort, comté ou gruyère suisse. |
| Conseils de dégustation : Servir entre 10° et 11°. À boire dans les 5 ans. |
Brand
Château Bouisset
Localisé à Fleury d’Aude, anciennement Perignan, dans le massif de la Clape, ce domaine de 18 ha se trouve sur l’ancien delta de l’Aude.
On retrouve Amélia et Christophe Barbier à la tête de ce Domaine. On y trouve des sédiments argilo-calcaires et des alluvions salins et limoneux couramment nommés « Terres Salées ».
Avec sa fille Amélie, Christophe Barbier produit des vins singuliers aux notes iodés.| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Cépages | 100% Bourboulenc |
| Volume | 75cl |
| Degrés d’alcool | 13 |
| Millésime | 2025 |
